VANG ĐỎ PHÁP FILIA DE GRAND MAYNE GRAND CRU 2015

▪️ Nồng độ: 15%

▪️ Vintage: 2015

▪️ Phân hạng: Grand Cru 

▪️ Xuất xứ: Saint-Émilion, Pháp

▪️ NSX: Château Grand Mayne

▪️ Dung tích: 750ml

▪️ Giống nho: 80% Merlot, 18% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon.

1. Giới thiệu chung 

Grand Mayne, một trong những nhà sản xuất hàng đầu của vùng Bordeaux với hơn 300 năm lịch sử. "Mayne" là cái tên xuất phát từ "Manor" - có thể hiểu nôm na là một vườn nho bị bao quanh bởi một trang viên rộng lớn và màu mỡ, được xây dựng vào cuối thế kỷ 16 (năm 1685) thuộc sở hữu của gia đình Laveau. 

Chateau Grand Mayne Grand Cru Classé - dòng vang First Label đình đám của nhà Grand Mayne, đồng thời cũng là một trong những yếu tố lớn giúp danh tiếng của lâu đài được nâng lên mức cao nhất trên thị trường rượu vang, trở thành điền trang lớn & quan trọng nhất ở Saint-Emilion. 
Tuy nhiên điều đáng nói ở đây chính là Filia de Grand Mayne Grand Cru 2015 - dòng vang  Second Label được ưu ái đặc biệt của lâu đài. Thông thường các dòng rượu vang Second Label sẽ được làm từ những cây nho khác, chất lượng thấp hơn hoặc có thể trẻ hơn so với First Label và ít sử dụng thùng gỗ sồi mới trong quá trình ủ. Nếu Chateau Grand Mayne Grand Cru Classé được ủ 18 tháng trong thùng gỗ sồi (70% được thay mới mỗi năm), thì Filia de Grand Mayne Grand Cru 2015 được ủ 14 tháng (50% được thay mới mỗi năm). Với phương pháp ủ và blend tương tự, NSX mong muốn cho ra dòng vang có chất lượng tốt nhất, dù nó là second wine. Và sở hữu mức giá chỉ bằng 1/2 của First Label. 

2. Cấu trúc và hương vị

Trải qua 18 tháng trong thùng gỗ sồi, kiệt tác rượu vang cổ điển này sở hữu một màu đỏ hồng đậm sắc nét với hương thơm mãnh liệt nhiều sắc thái. Chất chát dày hòa quyện hoàn hảo cùng dấu ấn rõ nét của cam thảo và trái cây đỏ. Chua thanh, cay the vừa vặn, đến cuối đọng lại một lớp ngọt mềm trong vòm miệng mà lại không quá rõ ràng. Một chai vang đậm đà, mạnh mẽ nhưng không kém phần mềm mỏng.