VANG ĐỎ PHÁP ALTER EGO DE PALMER MARGAUX

▪️ Niên vụ: 2013
▪️ Xuất xứ: Margaux, Bordeaux, Pháp

▪️ NSX: Chateau Palmer
▪️ Loại nho: 46% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Vedot
▪️ Nồng độ: 13%
▪️ Dung tích: 750ml

1. Giới thiệu chung
Chateau Palmer là một nhà sản xuất rượu vang lâu đời tại Bordeaux, Pháp. Nơi đây khiến cả thế giới phải ngưỡng mộ khi sở hữu một bề dày lịch sự về sản xuất rượu vang, Những vườn nho chất lượng tốt nhất thế giới và đặc biệt là sự đầu tư rất lớn cho hầm rượu -  nơi cho ra đời những chai rượu vang thượng hạng bậc nhất.

2. Cấu trúc và hương vị
 

Chateau Palmer có 2 dòng rượu vang: một là dòng Chateau Palmer và hai là  Alter Ego de Palmer (niên vụ đầu tiên là năm 1998).

Alter Ego de Palmer được sản xuất từ những trái nho có chất lượng tốt nhất và đồng đều. Thành phần chiếm chủ đạo là nho Merlot mọng nước. Điều này đã tạo ra dòng rượu vang với hương vị dẻo dai, đầy đặn, nổi bật với sự tươi mát, tự nhiên của trái cây. Hiện nay, Alter Ego de Palmer chiếm đến 40% sản lượng bán ra mỗi năm của nhà Chateau Palmer.

(*) Alter Ego còn có nghĩa là "thay đổi bản ngã"

Rượu vang Pháp Alter Ego de Palmer để lại ấn tượng với người dùng một màu vang hồng lựu tím đặc sắc. Khi nhấp ly rượu vang, cảm nhận đầu tiên của chai vang đem lại là sự hài hòa, hương thơm tuyệt vời của mận chín, trái lý chua và cherry cùng một chút lavender, chocolate, vanilla,...

Trước khi đóng chai, Alter Ego de Palmer được ủ trong thùng gỗ sồi trong thời gian dài 17 - 18 tháng, góp phần làm cấu trúc rượu trở nên nhẹ nhàng hơn. Sự mềm mại của rượu vang khi được kết hợp với độ axit vừa đủ, khiến Alter Ego de Palmer trở nên thơm ngon, sống động và lôi cuốn ngay từ lần đầu thưởng thức.

3. Về niên vụ 2013:

Mùa đông 2013 sẽ còn mãi trong ký ức của người thợ hái nho nho của Chateau Palmer, là một mùa đông cực kỳ ẩm ướt, làm cho winemaker lo lắng về nhiễm nấm botrys. Đầu mùa ra hoa, họ quan sát và nhận ra sự chậm trễ khoảng mười ngày khi so sánh với niên vụ năm 2012. Tháng 5/2013, trời mưa suốt, nguy cơ nấm mốc càng làm họ lo lắng hơn.. Thời tiết mùa hè thuận lợi hơn. Tháng 7 nóng nhất trong lịch sử mười bốn năm tại Chateau Palmer. Sự phát triển của cây nho vẫn bị chậm lại trong một chu kỳ tăng trưởng muộn. Đến tháng 9, mưa và độ ẩm tăng cao hơn khi càng đến ngày gần thu hoạch nho. Đối phó với áp lực của nấm botrytis trở thành yếu tố quyết định cho việc thu hoạch sớm hơn dự tính. 

Lịch trình thu hoạch nho của niên vụ 2013: 
. Thứ Sáu, ngày 27 tháng 9: thu hoạch Merlot 

. Ngày 11 tháng 10: thu hoạch hoàn thiện Cabernet và Petit Vedot.

 

Giải thưởng nhận được
▪️ Robert Parker - vintage 2008 - 88/100
▪️ Robert Parker - vintage 2009 - 91/100
▪️ Robert Parker - vintage 2011 - 89/100
▪️ Robert Parker - vintage 2012 - 93/100
▪️ Robert Parker - vintage 2014 - 91/100
▪️ Robert Parker - vintage 2015 - 91/100
▪️ James Suckling - vintage 2015 - 96/100
▪️ Wine Enthusiast - vintage 2015 - 94/100
▪️ Wine Spectator - vintage 2015 - 92/100

4. Tại sao rượu vang ở Margaux lại nổi tiếng khắp thế giới là chất lượng và đắt tiền?

. Tiểu vùng Margaux luôn thu hoạch sớm nhất Bordeaux, do tiểu vùng này có thời tiết ấm nhất so với các tiểu vùng khác trong Bordeaux.

.  Sub.region Margaux là nơi trồng các giống nho Vitis Vinifera từ thời La Mã Cổ Đại.

. Margaux có nhiều Chateau nằm trong phân hạng Grand Cru Classe 1955 nhất (chưa kể là các Chateau này luôn có tuổi đời trên 300 năm), nhưng nổi tiếng nhất là Chateau Margaux và Chateau Palmer. Là do 2 Chateau này luôn giữ vững chất lượng không thay đổi kể từ 1990 đến nay.

. Thổ nhưỡng ở Margaux rất phong phú, mà nổi bậc nhất chính là các trầm tích đá vôi (được giữ lại từ kỷ Phấn Trắng), tạo ra nét đặc trưng rất riêng biệt ở vang đỏ, hiếm vùng đất nào có được.

. Bắt đầu từ 2011 trở đi, tất cả những chai vang của Chateau Margaux và Chateau Palmer đều có Prooftag để chống hàng giả. Mỗi chai được gắn 1 mã riêng, không chai nào giống chai nào, cho phép bạn kiểm tra được chai vang rời khỏi Chateau vào ngày nào luôn!