VANG ĐỎ PHÁP CHATEAU HAUT BOUTISSE SAINT-ÉMILION GRAND CRU 2019

▪️ NSX: Chateau Boutisse

▪️ Nồng độ: 13%

▪️ Vintage: 2019

▪️ Xuất xứ: Saint-Emilion, Bordeaux

▪️ Dung tích: 750ml

▪️ Giống nho: 73% Merlot và 23% Cabernet Sauvignon

Được đánh dấu bởi sự hiện diện của các mỏ đá vôi ở Saint-Emilion, Château Boutisse lấy tên từ nguyên thủy từ công trình xây dựng truyền thống. "Boutisse" có nghĩa là một viên đá cắt được đặt vào tường theo chiều dài của nó, để chỉ lộ ra đầu nhỏ ở mặt đối diện.

Công việc của đá vôi trong nhiều thế kỷ qua đã để lại dấu ấn trên Chateau Boutisse, trên các tòa nhà của nó, trong lòng đất của cao nguyên đá vôi tạo nên vùng đất có thổ nhưỡng đậm chất đá vôi.

Được trồng trên cao nguyên Saint-Emilion, những cây nho của Château Boutisse được hưởng lợi từ sự hiện diện gần đó của đá vôi. Đá vôi đóng vai trò chính trong việc điều chỉnh lượng nước cung cấp cho cây. Thấm nhanh, giữ nước một cách tỉ mỉ, không bao giờ thừa, nó tạo ra áp lực nước cần thiết một cách tự nhiên để thu được để nuôi những trái nho chất lượng cao mà Saint-Emilion nổi tiếng.

Château Boutisse nằm ở gần điểm cao nhất của tiểu vùng Saint-Emillion, 25 ha vườn nho trải dài trên cao nguyên đá vôi và trên các sườn đồi, cách thành phố thời trung cổ một đoạn ngắn. Ở đây trồng chủ yếu là Merlot, vườn nho cũng có Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc và Carmenère. Giống nho Carmenère này, rất hiếm ở Bordeaux, mang lại màu sắc đậm và mang lại hương vị cay nồng, một nét đặc trưng trong phong cách rượu vang của Château Boutiss.

Niên vụ 2019 được bắt đầu bằng băng giá, sóng nhiệt, nhưng lại kết thúc những ngày thu hoạch tràn ngập ánh mặt trời. Đó là một niên vụ tuyệt vời của khả năng đi lâu của chai vang.  Chateau Haut Boutisse tinh tế với hương thơm của gỗ tuyết tùng, hộp xì gà, trái cây chín như quả lý chua đen, anh đào đen, thì là và rễ cam thảo, khói, bã cà phê và một chút dầu gỗ quý, cuối cùng là đọng lại chút thảo mộc trầm lắng.