VANG ĐỎ MỸ BARREL BOMB PROPRIETARY RED BLEND

▪️ NSX: Barrel Bomb

▪️ Nồng độ: 15%++

▪️ Vintage: 2017

▪️ Xuất xứ: Mỹ

▪️ Dung tích: 750ml

▪️ Giống nho: 50% Zinfandel, 50% Tempranillo

Thông tin sản phẩm
▪️ NSX: Barrel Bomb
▪️ Nồng độ: 15%++
▪️ Vintage: 2017
▪️ Xuất xứ: Mỹ
▪️ Dung tích: 750ml
▪️ Giống nho: 50% Zinfandel, 50% Tempranillo

Giới thiệu chung
Barrel Bomb Proprietary Red 2017 là một loại vang đỏ pha trộn độc đáo đến từ California. Nho được thu hoạch ở độ chín tối ưu, lên men trong thùng thép không gỉ, sau đó ủ trong 12 tháng kết hợp với thùng gỗ sồi Pháp & Mỹ. Sau đó rượu được ủ thêm 90 ngày trong các thùng sồi ngâm Whisky vùng Kentucky.

Việc ủ rượu trong thùng rượu Whisky bắt đầu từ những năm 1980, nhưng đến năm 2014 mới thực sự trở nên phổ biến. Tuy nhiên ở thời điểm hiện tại, việc ủ vang trong thùng Whisky không còn chú trọng nhiều đến chi phí thấp nữa, mà tập trung nhiều hơn vào việc tăng hương vị và độ đậm đà cho các loại rượu như Cabernet Sauvignon, Zinfandel hay Red Blend.

Nó sẽ tạo ra một nhóm mùi thơm và hương vị khác, nồng nàn hơn các chai ủ trong thùng sồi truyền thống. Quá trình ủ bắt đầu bằng việc đốt cháy kĩ những thùng gỗ sồi mới, từ đó mang lại hương thơm và hương vị đặc biệt cho rượu Whisky khi rượu được ủ lâu trong thùng. Sau đó tiếp tục dùng thùng để ủ các chai vang và tạo ra một nhóm mùi thơm, hương vị khác, ngọt hoặc ấm, nồng nàn hơn các chai ủ trong thùng sồi truyền thống, chẳng hạn như khói, thảo mộc khô và vani.

Phiên bản đặc biệt Barrel Bomb từ nhà Dailywine cũng đang “bùng nổ” những đặc điểm này - Được ủ 12 tháng trong thùng sồi Pháp, Mỹ và ủ thêm 90 ngày nữa trong thùng rượu Kentucky Whisky đã qua sử dụng. Đậm đà hơn, mặc dù vẫn mềm mại trong vòm miệng, với hương vị ấm áp của gia vị, cùng chút ngọt nhẹ nịnh miệng. Loại rượu này đáng để ủ lâu với hứa hẹn sẽ làm dịu bớt đi tannin trong những năm tới.

Hương vị và cấu trúc
Barrel Bomb Red Blend được tạo nên từ sự kết hợp hài hòa giữa hai giống nho nổi tiếng: Zinfandel - một trong những giống nho vĩ đại nhất của California, mang đến hương vị trái cây đậm đà và gia vị ấm nồng; và Tempranillo - một giống nho bản địa đặc sắc, bổ sung độ chua cân bằng, hương vị đất và gia vị phong phú.

Các quả nho được chọn lọc từ những cây nho lâu năm tại vùng Lodi AVA, thung lũng Central Valley. Zinfandel đóng vai trò là xương sống, tạo nên cấu trúc vững chắc cho Vang, trong khi Tempranillo mang đến sự cân bằng về độ chua, cùng với những nốt hương đất và gia vị tinh tế.

Chai Vang này sở hữu hương thơm phức hợp của mận chín, mâm xôi, lá nguyệt quế, hồi, đinh hương và hoa violet. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị trái cây mọng nước đặc trưng của Zinfandel cùng với những nốt hương đất và thảo mộc tinh tế từ Tempranillo. Kết thúc bằng một hậu vị tròn trịa và cấu trúc chắc chắn.