VANG ĐỎ MỸ BARREL BOMB CABERNET SAUVIGNON

▪️ NSX: Barrel Bomb

▪️ Nồng độ: 15%

▪️ Vintage: 2020

▪️ Xuất xứ: Mỹ

▪️ Dung tích: 750ml

▪️ Giống nho:Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot 

Kỹ thuật ủ rượu vang trong thùng đã từng ủ whisky được gọi là kỹ thuật ủ chéo (còn được gọi là kỹ thuật ủ song chất). Kỹ thuật này sử dụng các thùng gỗ sồi đã từng được sử dụng để ủ whisky hoặc bourbon để ủ rượu vang mới.

Quá trình ủ chéo giúp cho rượu vang hấp thu và hòa tan những hương vị và mùi thơm đặc trưng từ các loại gỗ sồi cũ, như vani, socola và gia vị. Thùng gỗ sồi cũ còn giúp cho rượu có màu sắc tươi sáng hơn và mang lại sự phức tạp trong hương vị, độ đậm và độ trưởng thành của rượu vang.

Tuy nhiên, việc sử dụng thùng gỗ sồi đã từng ủ whisky để ủ rượu vang cũng đòi hỏi một số kỹ năng và quy trình đặc biệt để đảm bảo rằng rượu vang không bị ô nhiễm bởi các hợp chất độc hại từ whisky hoặc bourbon đã từng ủ trong thùng đó. Việc lựa chọn thùng gỗ sồi phù hợp cũng là một yếu tố quan trọng để tạo ra chất lượng rượu vang tốt nhất.

Sau khi ủ 1 năm trong thùng gỗ sồi, Barrel Bomb được ủ thêm 90 ngày trong các thùng sồi ngâm Whisky vùng Kentucky còn gợi đến hương đất và thảo mộc tinh tế.