Khi nói đến thưởng thức rượu vang, không thể thiếu sự kết hợp với món ăn, đặc biệt là cold cuts (thịt nguội). Tuy nhiên, giữa cold cuts phương Tây và cold cuts Việt Nam, hai nền ẩm thực này lại có những nét rất khác biệt trong cách lựa chọn và thưởng thức.
COLD CUTS PHƯƠNG TÂY: Hương vị mới lạ, độ mặn cao, nhiều thịt ủ muối
Cold cuts phương Tây chủ yếu bao gồm các loại thịt nguội như prosciutto, salami, ham, chorizo, blue cheese và pâté. Những món ăn này thường được chọn lựa kết hợp với các dòng vang đỏ, nhất là các giống nho Cabernet Sauvignon, Merlot hoặc Pinot Noir, vì vị tannin mạnh mẽ của vang đỏ sẽ giúp làm dịu đi vị mặn của thịt nguội và tạo ra sự cân bằng hoàn hảo.
Tinh tế và cổ điển: Việc kết hợp cold cuts phương Tây với rượu vang đã trở thành một phần không thể thiếu trong các bữa tiệc hay những dịp đặc biệt ở phương Tây. Những lát thịt mỏng, cắt vừa vặn, được xếp ngay ngắn trên khay cùng với những miếng pho mát, trái cây và bánh mì.
COLD CUTS VIỆT NAM: Hương Vị Quen Thuộc, Có Thêm Vị Ngọt Và Chua Thanh
Ngược lại, cold cuts Việt Nam lại mang đến một hương vị dân dã nhưng không kém phần độc đáo, với những món ăn như chả lụa, nem chua, gỏi cuốn, dưa cải muối chua hay dưa chuột. Các món ăn này thường có độ mặn, ngọt và chua hòa quyện, phù hợp để kết hợp với rượu vang trắng hoặc rượu vang nửa ngọt như Moscato hay Riesling.
Quen thuộc, dễ tiếp cận nhưng không kém phần sáng tạo: Cold cuts Việt Nam không chỉ có sự hòa quyện giữa các hương vị đặc trưng của thịt và gia vị mà còn có sự tươi mới từ các loại rau củ và dưa muối. Những món ăn này mang đến một trải nghiệm thú vị khi kết hợp với các dòng vang nhẹ nhàng, dễ uống.
Sự Kết Hợp Hoàn Hảo: Đâu là Chìa Khóa?
Dù là cold cuts phương Tây hay Việt Nam, chìa khóa để kết hợp hoàn hảo với rượu vang chính là sự cân bằng giữa vị mặn của thịt và vị chua, ngọt của rượu vang.
Cold Cuts Phương Tây + Rượu Vang Đỏ: Những món cold cuts như prosciutto hay salami mang đến sự mặn mà, khi kết hợp với vang đỏ, sẽ làm nổi bật vị tannin mạnh mẽ, đem lại một trải nghiệm hài hòa và đầy sâu sắc.
Cold Cuts Việt Nam + Rượu Vang Trắng/Nửa Ngọt: Sự tươi mát của chả lụa hay nem chua với vang trắng như Sauvignon Blanc sẽ tạo ra sự kết hợp nhẹ nhàng, làm nổi bật hương vị của các món ăn mà không làm lấn át nhau.
Dù là cold cuts phương Tây hay Việt Nam, mỗi sự kết hợp đều mang đến một trải nghiệm thưởng thức độc đáo. Vậy bạn đã thử kết hợp rượu vang với món nào chưa? Hãy thử ngay để cảm nhận sự khác biệt và thêm phần thú vị cho bữa tiệc của mình!
Liên hệ ngay Dailywine để được tư vấn chọn Vang 1:1 hoàn toàn miễn phí!
